No Brasil o mercado de frutas e hortaliças movimentou mais de R$ 41 bilhões no ano de 2019 (Conab), com um aumento de 13% em relação a 2018.
Movimento do mercado de frutas e hortaliças (bi R$)
De um total de 5 milhões de estabelecimentos agropecuários, 77% (3,9 milhões) são classificados como agricultura familiar, uma produção de R$ 107 bilhões, equivalente a 23% de toda a produção agropecuária brasileira (IBGE).
Estabelecimentos (mi)
Produção (bi R$)
Com relação ao mercado de orgânicos, existem mais de 15 mil propriedades certificadas e em processo de transição, sendo 75% pertencentes a agricultores familiares, com crescimento de 20% ao ano, porém insuficientes à demanda atual desses produtos.
Além disso, está em alta a demanda por produtos relacionados à preservação da saúde e cujos processos produtivos preservem mananciais e biodiversidade. (SEBRAE).
Nos EUA, só o mercado de orgânicos já ultrapassou os 50 US$ bilhões no ano de 2018 (OTA).
O Brasil Food Trends 2020 (FIESP – ITAL) detectou que existem 4 tendências de consumo de produtos alimentícios dos brasileiros:
É nesse contexto, caraterizado por uma demanda crescente dos consumidores por uma alimentação saudável e pela necessidade de incentivo ao pequeno produtor, que se insere o projeto Bonamango.